台南炒飯_傑代食堂-真蝦仁炒飯_中西區友愛街－橋是橋，路是路

傑代食堂也是朋友推薦的炒飯之一，還特別跟嚕比強調是真蝦仁，嚕比覺得傑代食堂是一家菜很多又入味的炒飯，生意十分的好，也有外送服務，嚕比第一次來撲空，因為飯賣完了，所以提前預訂很重要！！！

傑代位於國華街上，照片上最左邊黃色招牌這家，小小一間沒有注意看很容易就錯過了，嚕比第一次來沒看門牌就騎過頭了。

傑代食堂菜單如上給大家參考，嚕比覺得炒飯跟湯都還滿平價的，價位給大家參考，若有變動依店家為主。

特別要說的是這邊沒有用餐空間，純做外帶外送。

嚕比昨天去的時候飯已經賣光了，所以就買了麻辣鴨血煲，飯、冬粉、米粉、科學麵、雞絲麵、意麵六選一，嚕比選了意麵。

麻辣鴨血煲＄９０元，有附紙碗跟餐具，因為嚕比帶回家吃，就用自己的鍋子裝了，裝起來剛好八分滿。

麻辣鴨血煲裡面有鴨血四塊、魚蛋一顆、魚餃一顆、肉片一片、豆皮三塊、蛤蜊兩顆、金針菇、高麗菜、意麵。

鴨血不算很嫩的那種，對嚕比來說算軟Ｑ的。

嚕比忘了說要什麼辣，覺得店家應該是做小辣，對嚕比來說完全不辣，湯頭喝起來有點像有放中藥的紅燒湯，整鍋吃下來覺得沒有很特別，但滿有飽足感的就是了。

隔天嚕比又來買了蝦仁炒飯，前一天店家有提醒嚕比四點半就可以打電話預訂，於是嚕比四點半就馬上打來了，讓我們一起來瞧瞧這盒炒飯吧！

蝦仁炒飯＄５５元，因為嚕比把炒飯跟包包一起丟在車肚，所以有一邊被壓的扁扁的。

把蝦仁炒飯打鬆看起來就好吃多了，這盒炒飯裡面有八隻蝦跟高麗菜還有蛋，嚕比覺得吃起來飯過於濕軟，但又吃的到蛋香跟蝦香氣還有菜的脆甜，尤其是高麗菜很多炒飯店都會把他弄的小小的，縮減炒的時間也避免出水，但是犧牲掉高麗菜的口感，傑代的做法把高麗菜的口感完整保留下來，但高麗菜會出水飯反而比較濕軟，另外蝦子的部分吃起來很像火燒蝦，應該是吧？嚕比也不知道怎形容，火燒蝦有一種獨特的口感跟蝦味，反正不是泡過藥水脆脆的那種蝦子，然後吃的到蝦味跟甜味。

嚕比要打電話叫的時候，剛好朋友也要吃就一起叫了蝦仁炒飯，看她傳LINE說好吃，嚕比回她說覺得太濕軟了，她說她就是愛吃軟飯所以她愛，還一直說好吃好吃，對嚕比來說整體是滿入味的，鹹香以外也有胡椒香，就是對嚕比來說太濕軟了，推薦給愛吃軟飯的朋友。

傑代食堂
營業地址:台南市中西區友愛街218號
營業電話:06-2292858/電話不通打手機0934-297656
營業時間:11:00-14:30/16:00-18:30
公休時間:每週日
官方臉書:傑代食堂
以上資訊若有變動，依店家現場為準。
消費時間:2015/03

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